Шкаф расстоечный тепловой. Предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий (или замороженных полуфабрикатов) на предприятиях общественного питания.

Характеристики модели:

• 6 уровней GN 1/1
• диапазон регулировки температуры от 20 до 85 'C
• равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции
• пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под воздействием температуры
• стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления

Расстоечные шкафы используются на предприятиях общественного питания в составе технологической линии с пароконвектоматами или конвекционными шкафами. Размер противня 530х325 мм. Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 'C — не более 0,6.