Предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, муссов, паст, каш, легкого теста, взбитых сливок и т. п. на крупных предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Котлы оборудованы миксером, который имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Имеется пульт программного управления, возможность регулировки температуры пароводяной рубашки в диапазоне 20-120 С. Для гигиенической чистки котел снабжен душирующим устройством. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода.

Характеристики модели:

• кол-во блоков ТЭНов (ТЭНов) 3 (9) шт.
• время разогрева воды в сосуде до температуры 95 С — 80 мин.
• диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки — 20-120 С
• рабочее давление в пароводяной рубашке — 100 кПа
• диапазон регулирования частоты вращения миксера — 0-140 об/мин.
• время опрокидывания — 0,6 мин.
• максимальный угол опрокидывания — 100 градусов